Mikrobielle Strukturgeber
Produkte-Art SpezialzutatenEinsatz Branche Milchprodukte, Käse
Einsatzzweck binden, Fettersatz, Viskositätsgeber, Strukturgebung, Gelierung
Gebindegrösse 1 kg
Produktbeschrieb
Diese Systeme sind für Milchprodukte geeignet. Sie zeichnen sich durch folgende Punkte aus:
- Die gewünschte Konsistenz des Enproduktes sind durch sie einstellbar
- Verhindern Protein-Koagulation während der Erhitzung
- Ermöglichen crèmige Konsistenz ohne den Fettanteil zu erhöhen
- Unterstützen die Milchproteine bzgl. Gelstärke und Viskosität
Jetzt anfragen für Mikrobielle StrukturgeberErgebnisse für Branchen Milchprodukte , Käse
Ergebnisse Einsatz-Zweck binden , Fettersatz , Viskositätsgeber , Strukturgebung , Gelierung
nach oben
neue Suche